今日は 美味しいおつまみ？のご紹介よ
私 納豆が大好きなのね
この日記でも 会社で呑んだり食べたりのお話
でもね帰宅しても きちんと食べているいる物があるの
そうよ『納豆』と『豆腐』よ
たまに『お茶漬け』を頂く事もあるわ
朝食に納豆ご飯 帰宅しても納豆 ふふふ
でも 毎日ではないわよ ネバネバになるし（なにが？）
お家で簡単に出来て 美味しく仕上がる『おつまみ』
それはね 大根でーす
大根半分くらいでいいのよ
皮をむいて 縦半分（たくわんのかまぼこ型）にして
３ｍｍから５ｍｍの厚さに切るでしょ
それを 又 縦半分に切るの
大根一枚を１/４（扇がた）にするでしょ
（輪切りの大根を １/４にするのよ 食べやすい大きさで良いわ）
それをね 自家製のタレに漬けるのよ
タレはね 基本 醤油 １ お酒 １ 本みりん １ の割合よ
通常 おなべで一回沸騰させると １年やそこら持つわよ
味はそれぞれ求める所が違うので 割合を調整してね
さあ 漬け込むときの注意よ
いきなり器に材料を入れて漬け込まないの
最初は スーパーで手に入る 小さなポリ袋に入れるのよ
このポリ袋 丈夫よ ただ底が割れて漏れる時があるの
なので 底をきつく結んでね
材料をいれて 自家製タレを入れるとき
タレの量は 材料の１/３位でいいわ
半日もすれば 大根から水分が出て 袋にタレが一杯になるわ
その状態になったら フタがしっかりした器に移して
冷蔵庫保管よ だいたい５日位で食べてしまうわね
熱いご飯にも合うし お酒にも合うし
簡単につくれて 美味しくて栄養のあるおつまみよ
バージョンアップとして この中にとろろこんぶを入れるの
ポリ袋に漬け込むときに 適量を入れるのね
兎にも角にも 試してね ふふふ
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